Σαλάτα μπρόκολο
Ένας διαφορετικός τρόπος να φάμε μπρόκολο. Συνταγή πλούσια σε βιταμίνη C (158 mgr), βιταμίνη Α (500 μg) & φυτικές ίνες (7,5γρ)
Ingredients
- 450 γρ μπρόκολο
- 90 γρ κρεμμύδια ξερά
- 30 γρ ηλιόσπορος καθαρισμένος
- 15 ml ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- 5 γρ μέλι θυμαρίσιο
- 2 γρ αλάτι επιτραπέζιο
- 2 γρ πιπέρι μαύρο
- 15 ml ξίδι λευκό
Instructions
- Βάλτε το ψιλοκομμένο μπρόκολο, το κόκκινο κρεμμύδι και τους ηλιόσπορους σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε μαζί το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το ξύδι, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ρίξτε το μείγμα μπρόκολου και ανακατέψτε καλά μέχρι να καλυφθούν όλα τα υλικά. Σερβίρετε αμέσως.
Notes
Πρωτεΐνες: 13γρ
Λίπη: 13,3γρ (1,2γρ κορεσμένα)
Υδατάνθρακες: 42,2γρ
Φυτικές ίνες: 7,5γρ