Σαλάτα με παντζάρια και δυόσμο
Πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (4.745 gr), φτωχή σε Na (87 mgr)
Ingredients
- 100 γρ παντζάρια
- 2 φύλλα δυόσμος
- 5 γρ αμύγδαλα ανάλατα, άψητα
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- 1 κουταλ ξίδι μπαλσάμικο
- 10 γρ καρύδια
- 1/2 σκελίδα σκόρδο
- 1 κουταλ μέλι θυμαρίσιο
Instructions
- Καβουρδίζετε τα αμύγδαλα. Βράζετε τα παντζάρια και τα κόβετε σε κυβάκια.
- Στο μπολ που θα σερβίρετε ανακατεύετε τα παντζάρια, το δυόσμο και τα αμύγδαλα.
- Χτυπάτε τα υλικά για το ντρέσινγκ στο μίξερ και τα προσθέτετε στη σαλάτα.
Notes
Πρωτεΐνες: 4,5 γρ
Λίπη: 18 γρ (τα 2 γρ κορεσμένα)
Υδατάνθρακες: 23 γρ
Φυτικές Ίνες: 1 γρ