Κόκκινο λάχανο με πράσινο μήλο
Σαλάτα πλούσια σε βιταμίνες C (132mg) & Β9 (43 μg) που συνδυάζει λαχανικά και φρούτα, σε ωμή και αποξηραμένη μορφή
Ingredients
- 200 γρ λάχανο κόκκινο
- 160 γρ μήλο πράσινο
- 30 γρ κρεμμύδι ξερό
- 5 ml μηλόξιδο
- 2 γρ αλάτι
- 2 γρ πιπέρι
- 15 γρ σταφίδες
- 2 γρ μοσχοκάρυδο
- 10 ml ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
Instructions
- Ζεσταίνετε το λάδι σε τηγάνι
- Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει
- Προσθέτετε το λάχανο κι ανακατεύετε μέχρι να μαραθεί
- Ρίχνετε το μήλο κι ανακατεύετε μέχρι να καραμελώσει
- Σβήνετε με νερό και προσθέτετε το ξίδι και το αλατοπίπερο
- Σκεπάζετε, προσθέτετε τις σταφίδες και το μοσχοκάρυδο & σιγομαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσει και να δέσει
Notes
Πρωτεΐνες: 6,9 γρ
Λίπη: 11,9 γρ (1,9γρ κορεσμένα)
Υδατάνθρακες: 74,0 γρ
Φυτικές Ίνες: 10,2 γρ