Μεσογειακή Διατροφή: Κορυφαία δίαιτα για το 2019!

Ποια είναι η κορυφαία διατροφή της χρονιάς στις ΗΠΑ; Θα είναι πάλι η DASH ή μήπως η Μεσογειακή Διατροφή ανέβηκε στην πρώτη θέση;

Κάθε Ιανουάριο, η έκθεση ειδήσεων & παγκόσμιων εκθέσεων των ΗΠΑ (US News & World Report), σε συνεργασία με ομάδα εμπειρογνωμόνων στον τομέα της υγείας, αξιολογεί και ταξινομεί 41 δίαιτες. Για να είναι κορυφαία, μια διατροφή πρέπει να είναι «ασφαλής, σχετικά εύκολη στην παρακολούθηση, θρεπτική και αποτελεσματική για την απώλεια βάρους». Πρέπει επίσης να αποδειχθεί ότι βοηθά στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων και διαβήτη.

 

Για το 2019, ως κορυφαία Διατροφή ανακυρήχθηκε η Μεσογειακή (για πρώτη φορά τα τελευταία χρόνια), αφήνοντας την μέχρι πέρσι πρώτη DASH Diet στη δεύτερη θέση και την Flexiterian Diet («εύκαμπτη ή φιλική διατροφή») στην τρίτη. Ειδικότερα:

 

 

1. Η Μεσογειακή Διατροφή πήρε την κορυφαία κατάταξη στη λίστα των US News. Η υγιεινή διατροφή είναι πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, ψάρια και δημητριακά ολικής αλέσεως, μαζί με υγιή λίπη όπως το ελαιόλαδο, τα καρύδια (γενικά ξηρούς καρπούς) και τα αβοκάντο. Έρευνες έδειξαν ότι η μεσογειακή διατροφή μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και μπορεί να έχει πολλά άλλα οφέλη για την υγεία, όπως μείωση της LDL ή «κακής» χοληστερόλης, καθώς και μειωμένο κίνδυνο νόσου του Alzheimer, ασθένειας Parkinson και καρκίνου. Στην πραγματικότητα, μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο British Journal of Nutrition, σύμφωνα με την οποία η προσκόλληση στη μεσογειακή διατροφή συνδέθηκε με 25% χαμηλότερη πιθανότητα θανάτου από οποιαδήποτε αιτία.
2. Διατροφή DASH: Η δίαιτα DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, ήτοι Διαιτητική προσέγγιση για τη διακοπή της υπέρτασης) σχεδιάστηκε για να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της αρτηριακής πίεσης, αλλά οι εμπειρογνώμονες λένε ότι έχει πολλά συνολικά οφέλη για την υγεία, βοηθώντας την να τοποθετήσει το νούμερο 2 στην καλύτερη γενική λίστα δίαιτων. Η διατροφή δίνει έμφαση στις υγιεινές πηγές τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων, των λαχανικών, των δημητριακών ολικής αλέσεως, των πουλερικών και των ψαριών χωρίς δέρμα, των ξηρών καρπών και των όσπριων. Περιορίζει επίσης το κόκκινο κρέας, το αλάτι και τα γλυκά. Εκτός από τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, η έρευνα δείχνει ότι η δίαιτα DASH μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου διαβήτη και μπορεί επίσης να βοηθήσει στην καταπολέμηση της κατάθλιψης.
3. Φιλική διατροφή: Η Flexitarian είναι μια σύζευξη των λέξεων “ευέλικτο” και “χορτοφάγος”. Ο όρος δημιουργήθηκε από την διαιτολόγο Dawn Jackson Blatner στο βιβλίο της «Η φιλική διατροφή: ο πιο χορτοφαγικός τρόπος να χάσετε βάρος, να είστε υγιέστεροι, να αποτρέψετε ασθένειες και να προσθέσετε χρόνια στη ζωή σας». Τα US News την κατέταξαν στην κορυφή της λίστας για να είναι πλήρεις από τη διατροφή, εύκολο να ακολουθηθούν και να παρέχουν μακροχρόνια απώλεια βάρους καθώς και οφέλη για την υγεία της καρδιάς. Στο βιβλίο, η Blatner λέει ότι δεν χρειάζεται να κόψετε το κρέας εξ ολοκλήρου για να αποκομίσετε τα οφέλη για την υγεία μιας χορτοφαγικής διατροφής. Ακολουθώντας μια διατροφή που είναι κυρίως χορτοφαγική, επιτρέποντας επίσης περιστασιακή βρώση μπιφτεκιου ή μπριζόλας για να ικανοποιήσετε μια λαχτάρα μπορεί να βοηθήσει με τη διαχείριση του βάρους και να βελτιώσει τη συνολική υγεία.

 

Η Μεσογειακή Διατροφή, κατέκτησε επίσης την πρώτη θέση στις εξής κατηγορίες:

1). Καλύτερη Διατροφή για την καταπολέμηση του Σακχαρώδη Διαβήτη

2). Καλύτερη Διατροφή για ευεξία

3). Καλύτερη Διατροφή για την καταπολέμηση των Καρδιαγγειακών Νοσημάτων

4). Καλύτερης Φυτικής Διατροφής

5). Καλύτερης Διατροφής για να ακολουθήσει κάποιος (Best Diets, 2019).

 

Για την κατάταξη των 41 διατροφικών προγραμμάτων, επιστρατεύθηκαν ειδικοί στην καρδιολογία, το διαβήτη, τη διαιτολογία – διατροφή, τη ψυχολογία και την παχυσαρκία, οι οποίοι μελέτησαν επιστημονικά δεδομένα για καθεμιά από τις διατροφές (Onmed, 2019).

 

 

 

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

Best Diets, (2019). “Best Diets 2019″. Διαθέσιμο στο: https://health.usnews.com/best-diet. [Ημερομηνία πρόσβασης: 25 Ιανουαρίου].

Onmed, (2019). “Αυτή είναι η καλύτερη διατροφή του 2019″. Διαθέσιμο στο: https://www.onmed.gr/diatrofi/story/372907/ayti-einai-i-kalyteri-diatrofi-toy-2019. [Ημερομηνία πρόσβασης: 25 Ιανουαρίου].

 

 

 

Κωνσταντίνος Λεοντίου

Διατροφολόγος-Διαιτολόγος, MSc